無題

ひょんなことから誘っていただき、週末の食事会。私にとっては飲み会。

メニューを見ると、ありました。鯵フライ。最近、これに沼っている者にとっては、この上ないこと。聞いてみると、長崎産。美味い。

元々は魚屋さん。
今は女将がひとりで、市場での仕入れから調理まで行っている店。
いいお酒も揃えてあった。私は作を楽しむ。

どの地下鉄駅からもある程度距離があり、こんな機会でもないと知らないお店。

良いお店を教えていただいた。
ごちそうさまでした。

また、楽しい時間をありがとうございました。

無題

久しぶりに、山クラゲのごま油炒めをつくってみた。

これを肴に、今宵は飛騨の鬼ころし。

鰺フライ定食

名古屋駅まで出てきたので 、最近沼っている鯵フライ定食で昼食。

ここの鯵は伊勢志摩・熊野灘産とのこと。
五島や松浦がホクホクなら、ここはちょっと小ぶりで身がしっかりとしている。
私はどちらかと言えば、長崎好み。
ごちそうさまでした。

その後，西に向かい久しぶりに会議。
会議終了時は，とてつもない雷雨。
駅まで車で送っていただき何とか帰宅。ありがとうございました。

今日の昼食

西三河で有名な老舗（創業1907年，ラーメン販売1965年）の「旧キリンラーメン（小笠原製粉）」の商品．

商標権の問題（消費者の私から見ると釈然としないが）で，今では「キリマルラーメン」．そして，地域，会社，イベントなどとのコラボで，それぞれの所でしか購入できない，超ローカル袋麺も数多く作っている．

ガンダムシリーズ．酒飲み専用ラーメン，猫好き用ラーメンや鳥取県限定の怪盗用ラーメン・探偵用ラーメンなど，ネットで調べ始めたがあまりにも多種多様のため途中で諦めた．

「豊川きつねうどん」もそのひとつで，豊川イオンの「メイドイントーカイ」でしか購入できない品（たぶん）．
見つけてくれたのは，息子のお嫁さんらしい．私の弱いところをよく理解しているな．

この袋麺も，電子レンジで調理してみた．芯まできちんと火（？）が通って美味い．
ごちそうさまでした．

おいなりさんがあれば完璧なのだけれど，そこまでは作れなかった．

鰺フライを求めて

最近沼っている、鯵フライを求めて。

八事に出てきたので、知多屋訪問。
住宅街にポツンとあるお店。
遠い昔、技官のHさんと、うなぎを食べにきた記憶がある。

今日は、鯵フライ。
しかし、私の前までで売り切れ。
今日は、市場が休みで、５人分しか用意できなかったそうだ。

最近は、こんなことばかり。
確率の低い事態ばかりに遭遇する。宝くじでも買ってみようか。
魚フライ定食も売り切れとのこと。なんたること。

かわりに、海老フライ。
ごちそうさまでした。（7700 歩）

今日の飲食

お昼は，娘のところから届いたバジルソースでパスタ．
具材は，鶏肉としめじ．

夕食の一品は，冷たいコーンポタージュ．
配偶者に聞くと，調味料は何も加えていないとのこと．コーンは，こんなに甘かったのかと驚く． 白くて短めのコーンだけれど，「京都舞コーン」ではないらしい．

今年も訪れていただいた恵比寿さま．
今年は新しい装いで．　めでたい．

つゆ東西

先日，東西のつゆ味の境界，関ヶ原を訪れたものの，直前の客までで売り切れ．目的を達することができなかった．

そうなると，どうしても食べ比べてみたくなるのが私の性分．もっとも，関ヶ原の店では食べ比べセットは無いのだけれど．

昼食用に，東西つゆの麺をつくってみた．うどんがなかったので，手延べひやむぎを使用．

つゆの味見をしたときには，ちょうど良いと思ったのだけれど，麺にかけると薄味の私にとってもちょっと薄くなった．

東の鰹だしは十分に出ていた．西の昆布は，もう少し多く使ったほうが良かった．
まあ，いずれにしても，食べ比べができて，本人は満足．

今日の食事

今日の用事はすんだが、チェックインには中途半端な時間。

先週のブラタモリを思い出して、そうだ関ヶ原行こう。

とはいっても、天下分け目の地巡りではない。
味の分け目の地訪問。
昔、東海道新幹線のホームにある駅そばのツユの分かれ目が、岐阜羽島駅と米原駅の間にあることを放送していた。今は、米原井筒屋の駅そばも閉店し、ツユの違いを確かめる術もない。今日は、関ヶ原駅から2 kmほどトコトコ歩いて、それを具現化している（はずだった）お店へ。
ここは、桃配山近くにあり、関東と関西のツユが選べるお店。

私は、迷ったうえ関東風を注文しようとしたが、なんと私の前の客で、東西いずれのツユもちょうどきれたとのこと。そして西でも東でもない冷たいツユの麺類一択。なんのために迷ったのだ！ちょっとではなくかなり残念。

分かれて戦うなということか。

関ヶ原でのお店がちょっと肩透かしだったから、岐阜駅前でやけ飲みではなく残念飲み。

これまでは定休日と重なり、訪れることのなかった餃子の岐州。
開店30分前に来たけれど30人以上の列。

昔だったら、並んでまで食べるほどのものありやと、すぐ撤退だったけれど．．．．．　年をとって、気が長くなったもんだ。
結局、並び始めて約1時間40分後に入店。
開店45分後には餃子完売。

確かに餃子はとても美味い。ただ、また並びますかと問われると、考えてしまう。
餃子とビールを楽しんだ後、次の店へ。
しかし、私の記憶とは異なり、今日は定休日。

今日はなんだかチグハグな１日だった。(17300 歩）

シャトンブリアン

街中に出てきたので、今日も前回と同じルートで、アオハル食堂へ。

仲間内の書き込みでチョット話題になった、シャトンブリアンを注文。

低温でじっくり。
のんびり待つ。

前回もご飯が美味しいと思ったが、聞いてみると萬古焼の土鍋で炊かれている。
氷にもこだわりというか遊び心が。
ごちそうさまでした。（8400 歩）

日清焼そば食べ比べ

日清焼そば食べ比べ．

久しぶりに机仕事で部屋にいて，なんとなく暇なため．

日清焼そば袋麺と，日清食品が発売した訳のわからない「本当に焼いたらうまかった日清焼そばUFO」．

これらと比較するために，カップ麺湯切り「日清焼そばUFO」をフライパンで焼いてみた．

やはり，麺の食感は良くなるし，焦げたソースのにおいも食欲をそそる．
要するに一手間かけた方が美味しいと言うこと．あたりまえか．

ところで，「本当に焼いたらうまかった日清焼そばUFO」と「日清焼そばUFO」のソースは同じものだろうか．
私の感じだと，味の好みの順に，袋麺 ＞ 本当に．．．．．＞ カップ麺なのだが．
気のせいか．
少なくともソース袋のデザインは異なっている．

鰺フライ

最近は、鯵フライに沼っている。

今日は、アオハル食堂。
五島列島の漁師さんから直送の鯵がメインのメニューが評判。

 鯵フライ定食。
ふっくらとしたフライを塩と大根おろしでいただく。

びっくりするほど美味しかった。お米はなんだろう。ご飯も美味しい。

ご夫婦（たぶん）で切り盛りのお店の雰囲気もいいね。
ごちそうさまでした。

先客は、たぶんご近所の母娘。こんな美味しい定食を、ふらりと食べに来ることができる人たちは、幸せだ。

夜、息子と一杯やりに来たいけれど、遠すぎる。残念。（7500歩）

今日の二品

昼食
娘が孫たちと家庭菜園。
そこで採れたバジルでつくったソースを届けてくれた。　
これでパスタ。具材は、マッシュルーム、しめじと鶏肉。




夕食
これでこれを楽しむ。

お相伴

美しい和菓子を愛でた。そして、お相伴にあずかった。

１日遅れで、長女から母への誕生日プレゼント。

自分のお店を持たないフリーの和菓子作家さんの上生菓子。

なんでも、定期的に販売されるのは、名東区星が丘テラスの月に２日と岐阜本巣市atelier feliz での１日のみ。

星が丘テラスでの販売が、今日だったとのこと。約1時間で完売だったそうな。

桜桃、紫陽花と梅とのこと。

フルーツ大福

今日は，配偶者の誕生日．

当地に引っ越してきた頃から，夕食には私が天ぷらを振る舞うことが習慣だった．
しかし，子どもたちが家庭を持ったり就職したりして独立後，休眠状態が久しい．

今日は，覚王山フルーツ大福 弁才天のご近所支店まで出かけてみた．

「誰がどんなときに買うんだろうね」と言ったところで，珍しく配偶者と意見の一致を見た．

断面の美しさは，お店のＨＰでご覧下さい．

きのこカレー

特急「しらさぎ」車中の配偶者へ，カレーで良ければ夕食つくると連絡．
もちろん異存はなし．これは毎度のこと．

ちょっと変わったカレーが，食べたかったわけで．

今宵は，きのこカレー．

近くのスーパーへ買い出しに行ってみると，ブナシメジ（１菌床のものも，なぜか同じ値段で売っていた），マイタケ（これはいつもの量），エリンギ（いつもよりはるかに大きい）は，いずれも98円．聞いてみると，時々こんな特売日があるそうな．いつもより大粒のマッシュルームも購入．

まさに，今日はきのこカレーにぴったりの日だった．

ルーは，今回もオリエンタル　即席カレー（愛知県云々とラベルがしてあったが，詳細は忘れた）．これも地産地消ならぬ地製地消．