今日の昼食

最近，私が家にいる週末は，私が昼食をつくるのが当然のような雰囲気になりつつある．

まあ，気ままにする調理は嫌いではないので，自分が食べたいものがつくれるなら．

冷蔵庫の中の食材は，なんでも自由に使いましょうということで，今日の昼食は野菜とキクラゲたっぷりのシーフード・ラーメン．

小エビは何にするために買ってあったかは知らないけれど，使ってしまった．

ただし，味は醤油ベース．

先週は，学食でラーメンだったから，これで３週連続土曜日の昼食はラーメン．

もうすぐ孫達が遊びに来るので，それまでひと仕事．

今日の昼食

最近はあまりひいたことにない風邪らしい．
そのため，おとなしく部屋にこもって，原稿修正.

注文しておいた乾燥キクラゲが届いたので，冷蔵庫の奥に忘れられていたマッシュルームと合わせて，オイスターソースで味付けした，キノコラーメン．

オイスターソースの味付けがちょっと濃すぎた，もしくは余分だった．

牡蠣三昧

今宵は，名古屋駅前で，先輩方と牡蠣三昧．
楽しい時間をご一緒させていただき，ありがとうございました．

今日の昼食

昨日食べたミヤビヤ．

つくってみたくなって冷蔵庫をみると，常備してあるはずの鶏肉と椎茸が見当たらない．

そこで，冷凍シーフードミックスとマッシュルームで．勝利亭のもう一つのメニュー　エビミヤビヤに近いものをつくることに．

デミグラス風ソースつくりから始めました．

ポイントは，適度な甘さとワインかも．

こんな味だったと思うのだけれど，ちょっと甘すぎた．

もちろん，似て非なるものです．

今夜の酒の肴 なめこ

土曜日，台風に備えて買い出しにでかけて，ふと目についた．

なめこ．

台風は，韋駄天で去って行き，昨日の夕方には月が見える空模様．
そして，なめこの出番は無し．

さて，今夜の酒の肴にと，帰りのバスの中で味付けを考える．
結局，週末につくったアヒージョの残りのオイルで炒め，煎り酒で味付けしてみることに．

調理に詳しい人が聞いたら，多分あきれるような，なんと言ってよいか判らない，素人だからできる組合せかも．
何しろ，ニンニクベースと梅干しベースの組合せですから．

でも試してみると，互いに自己主張せずに，私は好きな味に．
配偶者に味見をたのむと，「どうやって味付けしたの」との感想というか返事．これは，単に美味しいと言われるより嬉しい．（5900）

煎り酒

昨夜，ワインを飲みながらつくった煎り酒．

今朝の朝食は，これを使った卵かけご飯．

台風22号接近中.（終日家の中．歩数は不明）

今晩の酒の友

スペインからのお土産をいただいた．

そして，久しぶりにアヒージョをつくってみた．（万歩計を持たなかったので，歩数は不明）

今日の昼食

10/15から三週連続の雨の週末．

6月放送，ブラタモリ「尾張名古屋は家康でもつ」の録画を，やっと見ながらの昼食．
熱田台地の北と南の端．私が週末散歩で訪れた地が次々と紹介され，ちょっと嬉しかった．

今日は，テレビ三昧．ほかには何もしない予定．

今日の昼食

雨の日曜日．

私がかつて金沢に住んでいたことを知ってか知らでか，留学生がお土産に買ってきてくれたゴーゴーカレーのレトルトパック．

今では，金沢カレーとして有名らしいが，当時は，インディアンカレーとターバンカレー．
赤いウインナーとキャベツの千切りの組合せが定番だった．

それを再現しようとしたが，ウインナーがなかったのでベーコンで代用．
キャベツの切り方がちょっと雑すぎた．

カレーの色の濃さは，インディアンと言うよりターバンのよう．（万歩計を付けていないので，歩数は不明）

甘いもの

Chez Shibataのデリス・オ・マッチャ．

西尾抹茶を使ったケーキ．

私には地層に見えてしまう．





京菓子司　松屋長春の羽二重餅．

息子達の手土産．

一昨日予約しようと思ったら22日まで一杯で，当日分からなんとか5個買えたとか．
老舗の小さな和菓子屋さんらしいが，刻印がジャック オ ランタンとは．ちょっと違和感．でも，お餅の軟らかさと甘さ控えめで美味しかった．

私に似合わず，今週は何故か甘いものの話題が多い．（1100）

秋の味覚

５年前の秋，中津川の川上屋へ出かけてから，恵那の川上屋，八百津の緑屋などと，毎年東に向かい栗きんとんを求めている（家から比較的近い保見福岡屋も美味）．

昨日の散歩のもう一つの目的は，名鉄広見線の終点　御嵩の長春堂で栗きんとんを買うこと．

ただ，調べてみると，お店は「御嵩駅」から片道 2.6 kmの中仙道沿い．

兼山で約8 km歩いた後の 5 kmはさすがにつらいので，また今度．

それでも諦めきれずに検索していると，兼山の最寄り駅「明智駅」から片道ほぼ1 kmの所に，恵那川上屋の分店があることを発見．

気がつくと次の電車まで２５分．お店に入るとレジが混んでいて一瞬諦めかけたものの，なんとかセーフ．

いつも思うけれど，銘々皿の使い方これでよいのだろうか？よく判らない．毎年置き方が違うような気がする．（万歩計を付けなかったため，歩数は不明．外出せず）

金沢カレーと金沢のカレー

留学生が，ある法人の招待で，加賀・能登を訪れ，金沢カレーをお土産に買ってきてくれた．

私が学生だった頃，金沢のカレーと言えば，インディアンとターバンだったけれど．

調べてみると，店舗数は少ないながら，どちらも営業している．

今度金沢に行った時に訪れてみよう．（5800）

今日の昼食

台風に追い立てられるようにして帰名．

今日から同じ愛媛大学で開催の学会へは，連休中の予定で参加断念．

でも，その予定も台風で延期．

何とも手持ちぶさたの，雨の週末．

今日の昼食は，麺よりもキャベツが多いラーメン．

そういえば，今回は旅先でラーメンを一回も食べなかった．
何とも珍しい．

今宵の一品

今宵の一品．

配偶者は金沢の実家へ出かけ，娘は今夜も遅いらしい．

そんな訳で，ひとりで夕食．

今朝収穫できなかったオクラを取りに出かけて，すこし薹が立った茄子に気付く．

冷凍庫を見ると使いかけの合い挽き肉．

そうだ，麻婆茄子つくろう．

今宵はこれで一杯．（万歩計の電池は未交換のため歩数は不明）

秋刀魚

９月になったとたんに，最高気温が３〜４℃低くなった．

秋刀魚

我が家の食卓に，公式にはこの秋初登場．

ちょっと小振り．

今日は休肝日．冷酒とともに楽しむことはできずに残念．

例年より一週間ほど遅い．

調べてみると，昨年は08/17が初登場だった．これはちょっと異例．

実は，家族が出かけて，私ひとりでの夕食だった先々週の土曜日に，散歩の途中で仕入れて，お先に初物を楽しみました．（万歩計は電池切れのままのため，歩数は不明）