野沢菜の天ぷらそば

昔，長野市内の居酒屋で，キノコの天ぷらを頼んだとき入荷がなく，代わりにこれはいかがですかと，出てきたのが野沢菜の天ぷら．私の好み．

それ以来，時々思い出してはつくって酒の肴にしていた． しかし，最近はなかなか配偶者の視線が厳しい．油分と塩分の取り過ぎを心配してのことだとは理解しているが，たまには食べたい．

私の一方的な妥協策として，この秋発売になった「焼き天ぷらの素」を，自宅から徒歩圏内を巡り６店舗目でやっとみつけて購入したのは，1.5ヶ月前．
冷蔵庫で眠っていた野沢菜も賞味期限が切れて，ほどよく酸っぱくなった頃．

という訳で，お昼は，野沢菜の天ぷらそば．汁は，相もかわらず，あごだしと昆布だしの合わせ醤油．