筍

今日のメインは，筍ご飯と筍のお吸い物．

決して，下のブログで紹介した猪高緑地の筍ではありません．念のため．
なんでも，配偶者が値段を見間違えて，買ってしまったものらしい．

確かに，まだほとんど頭を出していないような小ぶりの筍で，しかもアク抜きまでしてあったから，この価格なのかもしれないが，経済観念がないとよく言われる私でも買わない．
娘たちからも，いろいろと言われていた．
ただ，さすがに美味しい．
晩酌をするので普段はご飯を食べないが，今日はおかわりまでしてしまった．（10700）

ところで，金沢には別所という筍で有名なところがあり，学生時代，野外実習でこのあたりを歩いている時に，地元の方からほりたての筍をいただいたことがあります．ただ，アク抜きも知らない下宿生がそれをどう料理したか，忘れてしまった．

また，一度別所の専門店で，筍料理のフルコースを，スネかじりにもかかわらず食べたことがあります．その時，筍のお刺身なるものがあることを知ったのですが，それ以来，食べるチャンスは訪れていない．