男子のごはん

先週の日曜日，「男子のごはん（多分）」という番組で，「そばめし」を作っていた．
影響を受けやすい私は，作ろうとしたが，麺がなかったので，その時はあきらめる．

家族がそれぞれ出かけ，一人の昼どき．
何か食事を作ろうと思い冷蔵庫を覗くと，嬉しいことに，焼きぞば麺が買ってある．そこで，急遽１週間越しのそばめしを作ることに．

レシピは忘れたので作り方は適当．オイスターソースを使おうと思ったが見当たらない．どんな味になるか判らなかったけど，中華白醤，醤油とみりんの合わせを使うことに．野菜は，鶏ガラスープの素で，薄く別途味付け．

適当に作った割には，「美味しかった」と，自画自賛．

ところで，写真の写っている（半固結）目玉焼きは電子レンジ（５００Ｗ）で作りました．
卵白の部分が，まれに小噴火を起こすこともありますが，特に問題ありません．油を使わないし，簡単です．

作り方は，皿に卵を割ってほんの僅か水を加えてラップをしたものを５０秒．
少しずつ時間を増やして試したところ，我が家のレンジでは，この加熱時間が適切のようです．黄身まで完全に固まった目玉焼きを作る場合は，６０秒．これだと，卵白が小噴火する確率がやや増加．