晩酌の肴

偶然に見つけたフィンランド料理のレシピ．

軸をとったマッシュルームにチーズを詰め，ベーコンでまいたものを焼いた一品．本来は，加熱しても溶けないグリルチーズを使うのだが，それがないので冷蔵庫にあったQBBチーズで代用．余分な調味料は使わない．居候している研究室にフィンランドからの留学生．彼女においしかったと伝えよう．

先日，浜松餃子を取り寄せた時，一緒に送られてきた三方原馬鈴薯を使ったコロッケ．餃子も美味しかったが，みんなこれにハマって，取り寄せてみた．