伊勢うどん

伊勢うどんをいただいたことなど，どこにもアップしていないから，全くの偶然だけれど．
HPを何気なく眺めていると，宇治山田駅前の「ちとせ」というお店の記事．

約50年前，ここのうどんに惚れ込んだ永六輔さんが，ラジオや雑誌で紹介したことから「伊勢うどん」の名前が広がったとのこと．

伊勢うどんは，刻んだ万能ネギを添える程度を基本として，シンプルなものが多いけれど，このお店で一番人気なのは，「伊勢肉月見うどん」らしい．
そこで，わが家には常備されることのない牛こま肉を買い出しに．
そして，写真を参考につくってみた．

伊勢うどん，いつも感じる，見た目と味のおとなしさとのギャップ．麺の食感はともかく，美味しい．ごちそうさまでした．