私的備忘録でもあります
私がつくる昼食に，このシリーズのメニューがあることを知ってか知らでか．．．．．いつの間にか，すがきやラーメンが買ってあった．
魚介系とんこつ系を合わせた独特の和風スープ．
CoCo壱番屋やコメダ珈琲が全国展開をしているのに，なかなか箱根の山を越えて定着できないし，西は姫路まで，そして新型コロナ禍の影響らしく北陸からは全面撤退するとか．そういった意味で，名古屋の超ローカル・フード．
玉子，薄いチャーシュー，メンマと万能ネギが基本だが，チャーシューがないのでハム．メンマの代わりに木耳．
ゆで卵は，NHKあさイチで紹介していた塩糖水に漬けておいたが，味の変化が良く判らなかった．
魚介系とんこつ系を合わせた独特の和風スープ．
CoCo壱番屋やコメダ珈琲が全国展開をしているのに，なかなか箱根の山を越えて定着できないし，西は姫路まで，そして新型コロナ禍の影響らしく北陸からは全面撤退するとか．そういった意味で，名古屋の超ローカル・フード．
ゆで卵は，NHKあさイチで紹介していた塩糖水に漬けておいたが，味の変化が良く判らなかった．
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