老舗食堂めぐり

今日も街中に出かける用事があったので，あわせて老舗食堂巡り．
東外堀町の山田屋さん（創業 1930年）．

いただいたのは，志の田とじうどん．
志の田うどんは，名古屋およびその周辺のうどん屋さんの定番メニューだが，私は今回が初めて．
油揚げ，かまぼこと長ネギの三点セット．きつねうどんと似ているが，油揚げは前もって味付けはされていない．山田屋さんでは，油揚げが短冊状に切ってある．

「しのだ」とは油揚げの別名らしいが，信太の森との連想ゲームか．

玉子でとじてあるのをいただくと，予想した以上にあっさりとした味になる．
ごちそうさまでした．（7100 歩）