一品

昨日テレビをみていたら，蕗とアサリのかき揚げが紹介されていた．

散歩から帰る途中にそのことを思い出し，なにかと影響されやすい私は，急遽酒のつまみ用に作ることにする．
ただ，帰路の途中にあるスーパーに寄ってみるが，蕗はないとのこと．旬の食材なのに，愛知県は蕗の一大産地なのに，そしてそこは大きなお店なのに何故だ．

代わりに，筍が目に入ったので，これを使うことにする．これぞ，旬の食材のコラボ．
アサリを酒蒸しにすることだけは覚えていたが，それ以外は我流．
塩だけで食べても結構美味しく，家族にも好評だった．ただ，もう少し食器を選べば良かったと反省．

ちなみに，「フキノトウ」と「蕗」は，同じ植物だとのこと．
勉強になった．