キャベツ

今日の夕食。
キャベツとブロッコリーの塩茹で。

昨日のNHKトリセツショーで、甘みが増すと放送していたため試してみたのかと聞いてみた。

半分はそうで、半分は外側の葉を外に出しっぱなしにしていて萎びてしまったからだそうだ。チャンチャン。

元の味はわからないが、冷蔵庫に入っていた別の玉をかじってみると、確かにこちらの方が甘い。私の味覚でもわかる。理由も理解できた。これだったら、マヨネーズなどをかける必要はないね。

岩手金ヶ崎から今年も届いたヒトメボレのつきたて新米と一緒に楽しむ。

そんなわけで、今日は飲まない。