ホタルイカ

私は，時々冷蔵庫のスウィーパーになるのだけれど，配偶者は，私が買ってきた食材にはほとんど手を出さない．まあ，酒の肴の材料などオカズには使い難いものが多い所為もある．

そんなわけで，冷凍庫の奥に忘れられていたホタルイカ．
これを使って，昨夜は冷凍しておいたマッシュルームとヒラタケとの炒め物．味付けは，クレイジーソルト少々のみ．見てくれは悪いが，意外に好評だった．酒の肴としても好．




今日のお昼は，昨夜つくっておいた沖漬けを使ったパスタ．
鋭敏なカプサイシンセンサーを持つ私が，暑い昼間にあえてペペロンチーノ．調味料は何も加えず，沖漬けの味．味を濃くしないでと言われたが，そもそも何も加えないのだからどうしようもない．従って，味見もせずに提供した．配偶者もカプサイシンに反応していたが，それ以外についてはちょうど良かったそうだ．

沖漬けの残りは，今夜の酒の肴．