さくら酵母2012

今年も，大学オリジナル，キャンパス内の桜から分離した酵母と農学部の農場でとれた酒米で作られた日本酒が03/21に発売．今年，「なごみ桜」と名付けられました．
03/21-25と出張だったため，院生に頼んで何とか２本購入．

学位授与式の今日，研究室で１本．

もう１本は夕食時に配偶者と娘と一緒に．
ワインにも似た甘酸っぱい味で，ちょっと日本酒とは思えない．あさりのスープとの相性も良．春ですなー．
残りは，息子が今度帰宅する時まで，冷蔵庫で眠らせることに．（7400）