つゆ東西

先日，東西のつゆ味の境界，関ヶ原を訪れたものの，直前の客までで売り切れ．目的を達することができなかった．

そうなると，どうしても食べ比べてみたくなるのが私の性分．もっとも，関ヶ原の店では食べ比べセットは無いのだけれど．

昼食用に，東西つゆの麺をつくってみた．うどんがなかったので，手延べひやむぎを使用．

つゆの味見をしたときには，ちょうど良いと思ったのだけれど，麺にかけると薄味の私にとってもちょっと薄くなった．

東の鰹だしは十分に出ていた．西の昆布は，もう少し多く使ったほうが良かった．
まあ，いずれにしても，食べ比べができて，本人は満足．

各務原

今日は，打ち合わせと情報収集・勉強のために各務原へ．
案内していただいた皆さん，ありがとうございました．

そんな１日，いろんなことがありました．

・朝の地下鉄東山線，伏見駅出発後　ドア付近をふと見ると，傘が床に落ちている．落とし主がこの車両に戻ってくることはないのだろうが，とりあえず席の横に立てかけておいた．さて，この傘は東山線を何往復するのだろう．

・名鉄のダイヤは混乱．そのため，枇杷島分岐点（枇杷島トライアングル）で交差・通過する電車を待つことになり，庄内川橋梁上で一時停止．こんなことは珍しい．

・電車通過後ゆっくり動き始めたために，枇杷島トライアングルをゆっくり見ることができた．こんなことも初めて．私にとっては塞翁が馬．

・昼食は，「一服茶屋花の木」で，伊能忠敬らに振る舞われた「ねぶか雑炊」．前回いただいた「金魚飯」とともに，鵜沼の名物になりつつある．

・那加第一小学校を訪れる．年齢などから推定すると，私の父が尋常高等小学校時代の一時在籍していたはず．校長先生には，いろんな所を案内していただいた．ありがとうございました．
さて，帰ろうとすると，突然の雷雨．大雨警報発令．こんな雨は久しぶりだ．（6700 歩）

今日の食事

今日の用事はすんだが、チェックインには中途半端な時間。

先週のブラタモリを思い出して、そうだ関ヶ原行こう。

とはいっても、天下分け目の地巡りではない。
味の分け目の地訪問。
昔、東海道新幹線のホームにある駅そばのツユの分かれ目が、岐阜羽島駅と米原駅の間にあることを放送していた。今は、米原井筒屋の駅そばも閉店し、ツユの違いを確かめる術もない。今日は、関ヶ原駅から2 kmほどトコトコ歩いて、それを具現化している（はずだった）お店へ。
ここは、桃配山近くにあり、関東と関西のツユが選べるお店。

私は、迷ったうえ関東風を注文しようとしたが、なんと私の前の客で、東西いずれのツユもちょうどきれたとのこと。そして西でも東でもない冷たいツユの麺類一択。なんのために迷ったのだ！ちょっとではなくかなり残念。

分かれて戦うなということか。

関ヶ原でのお店がちょっと肩透かしだったから、岐阜駅前でやけ飲みではなく残念飲み。

これまでは定休日と重なり、訪れることのなかった餃子の岐州。
開店30分前に来たけれど30人以上の列。

昔だったら、並んでまで食べるほどのものありやと、すぐ撤退だったけれど．．．．．　年をとって、気が長くなったもんだ。
結局、並び始めて約1時間40分後に入店。
開店45分後には餃子完売。

確かに餃子はとても美味い。ただ、また並びますかと問われると、考えてしまう。
餃子とビールを楽しんだ後、次の店へ。
しかし、私の記憶とは異なり、今日は定休日。

今日はなんだかチグハグな１日だった。(17300 歩）

夕焼け

 娘から，「いい感じの夕焼け」というコメントとともに，豊田市内で撮した写真が送られてきた．

ちょうどその頃，私も自宅近くの公園でパチリ．

約14 km離れたところで，同じ夕空を見た．

空は広いな大きいな．．．．．

多治見界隈

今日は，東濃鉄道企画「廃線跡ウォーク笠原鉄道編」に参加．

1928年に笠原鉄道として新多治見駅〜笠原駅が開業し，その後東濃鉄道笠原線となり，1978年に全線廃止となった路線．廃線跡は，陶彩の径として整備されており，今日はそこを辿った．

用意された記念のバッチは，写真を撮りながら私がゴールしたときには配付完了．おそらく，私は後半の前半くらいのゴールだった．いったい何人が参加したのか．結局，東鉄の予想をはるかに上回る参加者だったわけで大成功．
おそらく私は，参加者の平均年齢程度もしくは少し若かった？

通学に使ったなど，昔を懐かしむ話も，いろんなところから聞こえていた．
第一弾企画となっていたので，次回は駄知線跡ルートか．


さてお昼はどこにしようか。
ころかけ発祥のお店 信濃屋を思い出した。調べると多治見駅近く。しかも、営業は週一で、それが幸いにも今日。空腹を我慢して駅までもどる。
ネット情報によると、1930 年名古屋創業のお店に由来して、戦災で1948年に現地へ。

覚悟はしていたが、入店待ちの人がこれほどとは。売り切れ閉店なので、ちょっと心配。
時はのんびりと流れている。約1時間並んで入店。メニューは、ころかけ、うどんと支那そばの並と小のみとシンプル。

ころかけと支那そば小をいただく。
薬味がのっているだけで麺類そのものもシンプル。ころは、ネギ、削り節、生姜と白ゴマ。支那そばは、ネギのみ。支那そばの麺は、太くて透明感があり、独特の食感。

これで勝負できるのだから、麺も汁もしっかり作られている。休みの日が仕込みというのも納得。
見た目と異なり，汁の濃さは薄味好みの私にぴったりなくらい。
ころを食べ終わった頃を見計らって支那そばが届く。
接客（とくにご主人）は、客が恐縮するほど。この雰囲気と味によって、あるサイトで長い間百名店に選ばれ続けているんだな。

ごちそうさまでした。（15900 歩）

シャトンブリアン

街中に出てきたので、今日も前回と同じルートで、アオハル食堂へ。

仲間内の書き込みでチョット話題になった、シャトンブリアンを注文。

低温でじっくり。
のんびり待つ。

前回もご飯が美味しいと思ったが、聞いてみると萬古焼の土鍋で炊かれている。
氷にもこだわりというか遊び心が。
ごちそうさまでした。（8400 歩）

日清焼そば食べ比べ

日清焼そば食べ比べ．

久しぶりに机仕事で部屋にいて，なんとなく暇なため．

日清焼そば袋麺と，日清食品が発売した訳のわからない「本当に焼いたらうまかった日清焼そばUFO」．

これらと比較するために，カップ麺湯切り「日清焼そばUFO」をフライパンで焼いてみた．

やはり，麺の食感は良くなるし，焦げたソースのにおいも食欲をそそる．
要するに一手間かけた方が美味しいと言うこと．あたりまえか．

ところで，「本当に焼いたらうまかった日清焼そばUFO」と「日清焼そばUFO」のソースは同じものだろうか．
私の感じだと，味の好みの順に，袋麺 ＞ 本当に．．．．．＞ カップ麺なのだが．
気のせいか．
少なくともソース袋のデザインは異なっている．

石馬寺 参拝

東近江地域には，聖徳太子の伝承が多く残っている．

御都繖山石馬寺にも聖徳太子ゆかりの伝承が残されており，国指定の重要文化財の仏像も多く祀られている．

そして，ご本尊 十一面千手観世音菩薩（秘仏：伝快慶作）と脇侍地蔵菩薩と毘沙門天（ともに伝運慶作）がご開帳されており，参拝にうかがった．

長い石段を登ったのちにお目にかかる仏様たち．

オン　バザラ　タラマ　キリク　ソワカ

案内をしていただいた方の話によると，ご本尊のご開帳は，各代の住職が一度だけ行う儀式とのこと．しかし，先代の住職はご開帳をされず，聖徳太子1400年御遠忌にあわせて70年ぶりのご開帳となった．


参拝の前に，安土駅からトコトコと約2.2km歩いて食堂海坊主へ．

一昨年は臨時休業で，昨年は第2と4の火曜日も休業なことを忘れていた．2度あることは3度あるかと心配したが，3度目の正直だった．よかった．

女将のワンオペとの話だったが，たぶん息子さんが手伝い．

開店直後というのに，4名の先客．その後すぐに5名．

昔ながらのラーメンとチャーハンを注文．こういったお店での私の定番．スープがいいね．
ごちそうさまでした．（16400 歩）

街中ブラブラ

街中に出る時には、なるべく所用をまとめて．

昨日長男から送られてきた写真の中に，庄内緑地公園の富士山滑り台で遊ぶ孫たちの姿．

調べてみると，昨年新しく作られたらしい．
そこで，所用のついでに訪れてみた．とは言っても大きく回り道．

昔つくられた多くのシンプルな富士山滑り台とは異なり，小さい子どもへの安全を配慮してか，なんとなく今様っぽい．
意識して設計されたかどうかはわからないが，直線上に並ぶ側火口もいくつか．

次に，これが所用かどうかは議論の余地があるけれど，「さかなと米にこだわったシュフ's ユミッチ」で，鯵フライランチ．

女性3人でのお店．なんでも，ご家族が市場関係とのことで，質および価格でアドバンテージがあるらしい．

うかがったところ、長崎松浦の鯵のこと．やはり美味い．
ごちそうさまでした．（7900 歩）

父の日

息子家族から，父の日のプレゼント　お酒が届いた．

高砂（静岡），千代菊（岐阜羽島），加賀の井（新潟），鬼ころし（岐阜老田酒造），銀盤（富山）

「あんまり飲み過ぎないように　ほどほどにね　いつまでも健康でいてください」というメッセージとともに．　

うむ．
今日は，本来なら休肝日．悩ましい．

まあ，とりあえず，今宵はこれで一杯．

ホタルイカ
刺身，しゃぶしゃぶ，酢味噌和えに続く四品目は，沖漬け風．
目と嘴をとる下処理は上手くなったと思う．

散歩 猪高緑地１９０

昨日見た，青いアジサイが気になって，２日続けて猪高緑地散歩１９０．
当初は往復だけの，短い散歩の予定だった．

昨日は15:57前後，今日は16:03前後の撮影だった．光の微妙なあたり具合なのか，印象が大きく変わるものだ．それとも１日で色が多少変わった？

２枚の写真はいずれも今日撮したもの．当地には，少なくとも２種類の青が存在することは確認できた．どちらも美しい．

そのまま帰る予定だったが，日本酒を持ち寄っての食事会のことを思い出し，スーパーとリカーショップ巡りをすることに．なかなか，思い付く銘柄の置いてあるお店が見つからない．デパ地下を巡るしかないか．

そんなわけで，暑い午後いつもと違うルートの予定外の長距離散歩になってしまった．（11300 歩）

散歩 猪高緑地１８９

梅雨前線が南に下がり，日の光は強いものの爽やかな風が吹いている．

梅雨の中休み

久しぶりに，猪高緑地散歩

ここのアジサイは北鎌倉の明月院ブルーに匹敵する色合いだと思う．

年々少なくなっていくようで心配．




井堀の棚田では，カルガモの子どもたち．
先日見かけたカルガモペアの子どもたちか．今年からカルガモ農法？

倒木の上で，野良ちゃんがのんびりと涼んでいる．（10600 歩）

鰺フライ

最近は、鯵フライに沼っている。

今日は、アオハル食堂。
五島列島の漁師さんから直送の鯵がメインのメニューが評判。

 鯵フライ定食。
ふっくらとしたフライを塩と大根おろしでいただく。

びっくりするほど美味しかった。お米はなんだろう。ご飯も美味しい。

ご夫婦（たぶん）で切り盛りのお店の雰囲気もいいね。
ごちそうさまでした。

先客は、たぶんご近所の母娘。こんな美味しい定食を、ふらりと食べに来ることができる人たちは、幸せだ。

夜、息子と一杯やりに来たいけれど、遠すぎる。残念。（7500歩）

今日の二品

昼食
娘が孫たちと家庭菜園。
そこで採れたバジルでつくったソースを届けてくれた。　
これでパスタ。具材は、マッシュルーム、しめじと鶏肉。




夕食
これでこれを楽しむ。

お相伴

美しい和菓子を愛でた。そして、お相伴にあずかった。

１日遅れで、長女から母への誕生日プレゼント。

自分のお店を持たないフリーの和菓子作家さんの上生菓子。

なんでも、定期的に販売されるのは、名東区星が丘テラスの月に２日と岐阜本巣市atelier feliz での１日のみ。

星が丘テラスでの販売が、今日だったとのこと。約1時間で完売だったそうな。

桜桃、紫陽花と梅とのこと。