私的備忘録でもあります
今日は，下りディズニー新幹線こだま「Sparkling Dreams Shinkansen」と下りドクターイエローこだまが，１０分ほどの間隔で運行する希な日．
ウェザーニュースと日本気象協会の予報では，ピンポイントで当地およびお隣の市の最高気温が40-42℃．ウさんと日さんは，それぞれ特徴がある予報をだすけれど，いずれにしても，両方がこの様な予想であることはおろそかに出来ない．
信じられないほどの高温予測は，朝になっても変わっておらず．それに恐れをなして，涼しい新幹線で９分のとなり岐阜羽島駅で待つことに．
夏休みの週末，下りホームにはディズニーとドクターを待つすごい人出．私もそのひとりですが．
この駅，小さい子や私よりも人生経験豊に見える男女の先輩と一緒の家族連れが目立つ気がする．
私は，当初の予定どおり反対の上りホームから，ズームで狙うことに．こちらは，人はまばらで比較的自由に場所移動が出来る．
岐阜羽島駅は，三河安城駅と同様に，待避するひかりやこだまをのぞみが追い抜いてゆくことが多く，面白い（と私が思う）シーンを撮ることができた（三河安城駅の待避は，こだまだけ）．
ドクターは，13:09:01±着
ウェザーニュースと日本気象協会の予報では，ピンポイントで当地およびお隣の市の最高気温が40-42℃．ウさんと日さんは，それぞれ特徴がある予報をだすけれど，いずれにしても，両方がこの様な予想であることはおろそかに出来ない．
信じられないほどの高温予測は，朝になっても変わっておらず．それに恐れをなして，涼しい新幹線で９分のとなり岐阜羽島駅で待つことに．
夏休みの週末，下りホームにはディズニーとドクターを待つすごい人出．私もそのひとりですが．
この駅，小さい子や私よりも人生経験豊に見える男女の先輩と一緒の家族連れが目立つ気がする．
私は，当初の予定どおり反対の上りホームから，ズームで狙うことに．こちらは，人はまばらで比較的自由に場所移動が出来る．
岐阜羽島駅は，三河安城駅と同様に，待避するひかりやこだまをのぞみが追い抜いてゆくことが多く，面白い（と私が思う）シーンを撮ることができた（三河安城駅の待避は，こだまだけ）．
ドクターは，13:09:01±着
昼食は，久しぶりにクリーム風パスタ
パスタ ウィンナー 舞茸 牛乳 水 塩 胡椒 有塩バター ニンニク オリーブオイル
多いウィンナーと有塩バターで，少し塩味が強くなりすぎてしまったかと思ったけれど，まあこんなもんでしょう
ただ，舞茸を増やし，ウィンナーを減らしたほうがよかった
そして，塩を少し減らし，代わりにコンソメを少し加えてもよかったか
多いウィンナーと有塩バターで，少し塩味が強くなりすぎてしまったかと思ったけれど，まあこんなもんでしょう
ただ，舞茸を増やし，ウィンナーを減らしたほうがよかった
そして，塩を少し減らし，代わりにコンソメを少し加えてもよかったか
そこで，猪高緑地散歩２３７ 井堀の棚田定点撮影２４０回目（9600 歩）
二年ほど前，普通列車内から追い抜いてゆくドクターイエローを撮そうとしていた．その時は，６回チャレンジして空振りで，７回目に何とかそれらしいシーンを撮すことができた．
今日は空振りでもよいから，久しぶりに再チャレンジしてみようと，枇杷島駅16:07発上り普通岡崎行きに乗車．
16:08:14±に，期待したとおり庄内川橋梁上でドクターに追い抜かれた．
こんなシーンを撮りたかったのです．
駄目もとでてきとうにチャレンジしてみると，何とかなるのかも．欲を出してはいけない．
のぞみ425号と下り普通岐阜行きともすれ違い．
ところで枇杷島駅では，私と同じように，わざわざ陽の当たるホームで列車を待ち，最後尾から乗車する女性．私より少し若いくらいか．なんとなく同好の士の雰囲気を感じていたら，ピンポーン．
今日は空振りでもよいから，久しぶりに再チャレンジしてみようと，枇杷島駅16:07発上り普通岡崎行きに乗車．
16:08:14±に，期待したとおり庄内川橋梁上でドクターに追い抜かれた．
こんなシーンを撮りたかったのです．
駄目もとでてきとうにチャレンジしてみると，何とかなるのかも．欲を出してはいけない．
のぞみ425号と下り普通岐阜行きともすれ違い．
ところで枇杷島駅では，私と同じように，わざわざ陽の当たるホームで列車を待ち，最後尾から乗車する女性．私より少し若いくらいか．なんとなく同好の士の雰囲気を感じていたら，ピンポーン．
気象庁発表のアメダスデータによれば，今日の名古屋の最高気温は，14:14の38.2℃．
ところが，この時間をはさむ14:10と14:20の気温は，それぞれ35.9℃と36.4℃．
ちなみに，10分ごとの気温データで見ると最高値は 13:40の37.2℃．
気温というのは，わずかの間に乱高下するんだな．
実際は，どれだけの時間間隔で測定しているのだろう．センサーは，どれくらいの時間単位で応答するのだろう．
図は，気象庁HPのグラフに加筆したもの．
ちなみに，10分ごとの気温データで見ると最高値は 13:40の37.2℃．
気温というのは，わずかの間に乱高下するんだな．
実際は，どれだけの時間間隔で測定しているのだろう．センサーは，どれくらいの時間単位で応答するのだろう．
図は，気象庁HPのグラフに加筆したもの．
今日の名古屋の最高気温は，どうやら38.2℃らしい（？？？な点があるけれど，それは後ほど）．たった1.5℃＋ほど下がっただけなのに，昨日までと比べるとなんとなくすごしやすい．
半年ぶりに，関ヶ原・十九女池で下りドクターイエローを待った．
池の周囲の木々がよい影をつくってくれて，池を渡ってくる風も心なしか涼しい．
東海道・山陽新幹線は上りを中心に，度々の遅延．
そんな中，ドクターイエローは，予定時刻どおり13:47:07±に通過し，西に向かった．
池の周囲の木々がよい影をつくってくれて，池を渡ってくる風も心なしか涼しい．
東海道・山陽新幹線は上りを中心に，度々の遅延．
そんな中，ドクターイエローは，予定時刻どおり13:47:07±に通過し，西に向かった．
今日は菩提寺徳源寺さんで地蔵盆
そして，名古屋場所の宿舎となっている九重部屋の力士によるちゃんこ鍋
夏休みに入った孫たちと楽しんだ
そのあと，東区の「うな春」さんで２日早く土用のうなぎ これも恒例になりつつある
ごちそうさまでした
そして，名古屋場所の宿舎となっている九重部屋の力士によるちゃんこ鍋
夏休みに入った孫たちと楽しんだ
そのあと，東区の「うな春」さんで２日早く土用のうなぎ これも恒例になりつつある
ごちそうさまでした
夏休み自由研究 目玉焼き温度計
３日間にわたり酷暑日が記録され，名古屋でも最高気温は４０℃近い日が続いている．
はじめに
これまでにも試したことはあるけれど，昨日炎天下で玉子が固化する様子を，30分-1時間毎に観察してみた．
観察結果
○ 11:34 気温37.1℃± フライパンにオリーブオイルを引いて玉子を割り入れ，蓋をして観察開始．玉子は，卵黄，盛り上がった濃厚卵白とその外側の水様卵白の部分に分かれている．
○ 12:34 気温37.5℃± 濃厚卵白はゲル状で白濁．水様卵白は白っぽく見える部分がある．
○ 14:07 気温39.0℃± 濃厚卵白はゲル状であまり変化はないように見える．水様卵白は透明になって，明らかに固化している．
○ 16:01 気温38.1℃± 観察終了 水様卵白は完全に固化して透明．濃厚卵白はあまり変化していないようだけれど，白濁の程度が強くなったかも．卵黄に触れてみると多少固化しているようだけれど，それがいつから始まったかは不明．
○ 加熱して食べてみたら，水様卵白はかみ切れないくらい固くなった．これまでつくった目玉焼きで，このような経験はない．
引用データ
卵タンパク質の固化開始温度を調べてみたら，
卵黄：65℃～70℃
卵白の大部分を占めるアルブミン：75℃～78℃
卵白のトランスフェリン：60℃～65℃
考察
・濃厚卵白が白濁ゲル状になったのは，トランスフェリンのみが固化したためらしい．
・水様卵白は，主に固化温度が低いトランスフェリンからなっている可能性が高い．
・卵黄が多少なりとも固化したとすると，フライパンの中は最高65℃位まで上昇したらしい．
・もう少し温度が上がると，太陽光でつくったいわゆる温泉玉子になったはず．
補遺
配偶者からのお達しを無視して，目玉焼きを食べたけれど，今のところ特にお腹の調子に変化はなし．
報告は以上
３日間にわたり酷暑日が記録され，名古屋でも最高気温は４０℃近い日が続いている．
はじめに
これまでにも試したことはあるけれど，昨日炎天下で玉子が固化する様子を，30分-1時間毎に観察してみた．
観察結果
○ 14:07 気温39.0℃± 濃厚卵白はゲル状であまり変化はないように見える．水様卵白は透明になって，明らかに固化している．
○ 加熱して食べてみたら，水様卵白はかみ切れないくらい固くなった．これまでつくった目玉焼きで，このような経験はない．
引用データ
卵タンパク質の固化開始温度を調べてみたら，
卵黄：65℃～70℃
卵白の大部分を占めるアルブミン：75℃～78℃
卵白のトランスフェリン：60℃～65℃
考察
・濃厚卵白が白濁ゲル状になったのは，トランスフェリンのみが固化したためらしい．
・水様卵白は，主に固化温度が低いトランスフェリンからなっている可能性が高い．
・卵黄が多少なりとも固化したとすると，フライパンの中は最高65℃位まで上昇したらしい．
・もう少し温度が上がると，太陽光でつくったいわゆる温泉玉子になったはず．
補遺
配偶者からのお達しを無視して，目玉焼きを食べたけれど，今のところ特にお腹の調子に変化はなし．
報告は以上
前日に続いて，「東海道本線で静岡県内を行ったり来たりの一泊二日．静岡県は広い」の覚え書き
その２（07/20）
今回の静岡行きの本来の目的は，
「東海道本線 静岡の一日」 373 系で巡る静岡の日常とその裏側 静岡→浜松 片道の旅
という長い名称の，JR東海企画ツアーへの参加．
静岡駅ー熱海駅ー沼津駅洗浄線ーJR貨物静岡貨物駅ー静岡車両区ー菊川駅ーJR貨物西浜松駅ー新居町駅ー浜松駅西電留線ー浜松駅
というコースで，静岡県内（総走行距離259.7 km） を9時間37分かけてほぼ横断．
静岡県は広い．現在，新幹線６駅があるのもわかる．
東海道本線の静岡駅—富士駅は大学３年以来５１年ぶり，富士駅—熱海駅は小学校の修学旅行以来だから６１年ぶりに通過したことに．ということは，丹那トンネルを通過したのも６１年ぶりか．
普段は入ることができないヤード内の風景なども見ることができて，楽しい一日でした．
JR東海も，東海道新幹線に頼るだけでなく，やっとこういった方面にも力を入れるようになったね．
その２（07/20）
今回の静岡行きの本来の目的は，
「東海道本線 静岡の一日」 373 系で巡る静岡の日常とその裏側 静岡→浜松 片道の旅
という長い名称の，JR東海企画ツアーへの参加．
静岡駅ー熱海駅ー沼津駅洗浄線ーJR貨物静岡貨物駅ー静岡車両区ー菊川駅ーJR貨物西浜松駅ー新居町駅ー浜松駅西電留線ー浜松駅
というコースで，静岡県内（総走行距離259.7 km） を9時間37分かけてほぼ横断．
静岡県は広い．現在，新幹線６駅があるのもわかる．
東海道本線の静岡駅—富士駅は大学３年以来５１年ぶり，富士駅—熱海駅は小学校の修学旅行以来だから６１年ぶりに通過したことに．ということは，丹那トンネルを通過したのも６１年ぶりか．
普段は入ることができないヤード内の風景なども見ることができて，楽しい一日でした．
JR東海も，東海道新幹線に頼るだけでなく，やっとこういった方面にも力を入れるようになったね．
昨日から，東海道本線で静岡県内を行ったり来たりの一泊二日．静岡県は広い．
その１（07/19）
JR貨物西浜松駅．
ここには，線路の平面交差を避けるために，海側と山側を地下通路でつなぐ線路があり，日に何回かここを通過する貨物列車を見ることが出来る．
一昨日前泊して西浜松駅を訪れたものの，やはり週末はJR貨物さんも基本的にお休みのよう．
空中写真などから位置を推定し，スジから読んだ時間に待ってみたものの，お目にかかることは出来なかった．ただ，地下通路の出入り口は確認できた．この日も暑かった．（20260719: 22100 歩）
JR貨物西浜松駅．
ここには，線路の平面交差を避けるために，海側と山側を地下通路でつなぐ線路があり，日に何回かここを通過する貨物列車を見ることが出来る．
一昨日前泊して西浜松駅を訪れたものの，やはり週末はJR貨物さんも基本的にお休みのよう．
空中写真などから位置を推定し，スジから読んだ時間に待ってみたものの，お目にかかることは出来なかった．ただ，地下通路の出入り口は確認できた．この日も暑かった．（20260719: 22100 歩）
連休中に，ひとり飲みは難しい．
静岡おでんと海のものを肴に飲もうと思ったけれど，ことごとく．．．．．
結局ホテルを出かける前に，おでんのメニューはないものの，良さそうだと当たりをつけておいた
しずおか魚市場直営店に落ち着いた．
ヒラメのつくり，しらすおろし，黒はんぺんで，磯自慢とビールを楽しんだ．
静岡おでんと海のものを肴に飲もうと思ったけれど，ことごとく．．．．．
しずおか魚市場直営店に落ち着いた．
ヒラメのつくり，しらすおろし，黒はんぺんで，磯自慢とビールを楽しんだ．
薄給の助手の頃住んでいた官舎の近くにあった五味八珍．
子供たちと一緒にここで外食することがささやかな贅沢だった．そこはいつのまにかコンビニに変わってしまった．
久しぶりの五目ラーメンを楽しみに浜松にきたけれど，駅中の五味八珍は改修中．残念．
代わりに浜松餃子で一杯．
久しぶりの五目ラーメンを楽しみに浜松にきたけれど，駅中の五味八珍は改修中．残念．
代わりに浜松餃子で一杯．
なんたる不覚
例年だったらちゃんとチェックするのに，今年なんとなく苗を買ったシシトウは辛味がある．
そんなわけで，だれも食べてくれないので，やむを得ず私が消費することに．
多少は辛味が弱いことを期待して，小ぶりのうちにセッセと収獲して調理．
今日は，焼き浸し．
ごま油で焼いて，醤油，みりん，日本酒を等量合わせたものと，和風だしと昆布だしで味付け．
ところで，町中華などで提供される唐辛子を使った料理は，一口だけで汗が噴き出すくらい，鋭敏なカプサイシンセンサーを持つ私．それなのに，今回のシシトウは舌がピリピリするけれど，汗が出ることはない．何故だろう．
各種飲み物がすむことは間違いありませんが．
例年だったらちゃんとチェックするのに，今年なんとなく苗を買ったシシトウは辛味がある．
そんなわけで，だれも食べてくれないので，やむを得ず私が消費することに．
多少は辛味が弱いことを期待して，小ぶりのうちにセッセと収獲して調理．
ごま油で焼いて，醤油，みりん，日本酒を等量合わせたものと，和風だしと昆布だしで味付け．
ところで，町中華などで提供される唐辛子を使った料理は，一口だけで汗が噴き出すくらい，鋭敏なカプサイシンセンサーを持つ私．それなのに，今回のシシトウは舌がピリピリするけれど，汗が出ることはない．何故だろう．
各種飲み物がすむことは間違いありませんが．
猛暑日（37.3℃），熱中症警戒アラートがでているなか，懲りもせずに三河安城駅へ．
もっとも，ほとんどがバス，地下鉄，JR列車での移動中．
前回とは反対側の下り１番ホーム名古屋寄り端で待ってみた．
チャレンジだったけれど，こだま831号が入線して停止するまでに，ドクターイエローが通過してくれた．そして，上り２番ホームに停車している「Sparkling Dreams Shinkansen」と通過線を疾走するドクターをとらえることができた．
16:20:39±に通過
もっとも，ほとんどがバス，地下鉄，JR列車での移動中．
前回とは反対側の下り１番ホーム名古屋寄り端で待ってみた．
チャレンジだったけれど，こだま831号が入線して停止するまでに，ドクターイエローが通過してくれた．そして，上り２番ホームに停車している「Sparkling Dreams Shinkansen」と通過線を疾走するドクターをとらえることができた．
16:20:39±に通過
巨大「ぴよりん」がドクターイエローをパクリ＠NAKAGAWA CANAL DOORS
13:31:38±の出来事