夏の二品

気温はともかく，８月もあと５日．

この夏はまだ，からし豆腐を食べていないことに気がついた．
主に岐阜周辺で，食べられている夏の一品．

この辺りで買うことができる，岐阜県に本社を置くスーパーVに出かけた．



ここには，例年山形のだしも置いてあるのだが，今日は見つけることができなかった．
それなら自分でと作ってみた．

具材は，ナス，きゅうり，オクラ，ミョウガ，大葉と，がごめ昆布．味付けは，麺つゆ，しょうゆと，焼きあごだし．

今宵はこれらで一杯．間に合った．

評判は良く，思いのほか消費された．もう一度作ってみよう．