生姜味噌ラーメン

午前中の外出の帰り，つい先日開店したアジフライ専門店に寄ろうかと迷ったけれど，雨が降らないうちにと素直に帰宅．それにしても気になる．
曇天なれど，不快な湿気．最近はほとんど云われなくなったが，不快指数はいくつなのだろう．

というわけで，自宅で昼食．

父の日のプレゼントにもらった，札幌・心繋の生姜味噌ラーメン．気が付けば，賞味期限間近．

トッピングは，シイタケ，白髪ネギと味玉．

シイタケのダシと生姜が喧嘩するかとは思ったけれど，なかなかよいスープになった．考えてみれば，生姜醤油で食べる焼きシイタケ，私は大好きだ．
普通の味噌ラーメンとは異なる，生姜のピリッとした辛さ．気に入った．このタイプの辛さなら，鋭敏なカプサイシンセンサーを持っている私でも大丈夫．
白髪ネギは，芯まで使ったので，所々毛染めしたよう．

汗をかいて体は塩分を欲しているのか，スープを飲み干しそうになった．

エスカ地下街で

年に一度7月にある会議で西へ。
まるで七夕だ。

その前に，エスカ地下街のスガキヤで冷たいスガキヤラーメンを，食べるつもりだったが改装中。
代わりに吉田きしめん。
明治23年創業吉田麺業の直営店。ここも一度訪れたかったところ。

いや美味しかった。ごちそうさまでした

ドクターイエロー

名古屋の最高気温は37℃　今日も暑い1日だった

無謀だとは知りつつ，東海道新幹線長良川橋梁へ．
もう一人無謀な方がおられた．私と同年代もしくは少し若いか．

なんとか，上りドクターイエローのぞみをキャッチ．
遠望は効かず，新幹線が近づく音は，隣接する羽島大橋（県道18号線）を走る車の音でかき消されてしまう．結果，新幹線は，忍者のように突然現れそして去ってゆく．

その後，下り新幹線が絵になりそうなところを探して，羽島大橋横の歩道を往復．いいところを見つけた．

帰り道，新幹線岐阜羽島駅の売店で，起き上がり最中を発見．
岐阜柳ヶ瀬の起き上り本舗（1946年創業）のお菓子だった．
私にとっては，坂角の海老せんべい（名古屋というか愛知）と同じような意味で，岐阜の起き上がり最中だった．
2022年に事業は停止．もう食べられないのかと残念に思っていたので，ちょっとした驚き．帰って調べてみると大垣の菓子メーカーが商標権と製造機械を譲り受け復活していた．
嬉しい発見．もちろん購入．

今日は嬉しいことがふたつもあった．無理をしても，出かけてよかった．（11400 歩）

野沢菜天ぷらそば

静岡で 40℃。
玄関ドア外の温度計は36℃。
ちょっと遠出をする予定だったけれど、さすがに今日は控えましょう。

どうせ汗が出るならばと、昼食は天保そばでかけ。
冷蔵庫には、あえて賞味期限切れにしておいた野沢菜。その天ぷらをトッピング。
私にしては濃いめにしたツユと酸っぱくなった野沢菜の組み合わせ。味の好みは分かれるかもしれないが、私は好きだ。

長良川鵜飼

昨夜は，研究室院生Hさんの企画による，長良川鵜飼見物に参加．

生まれた地元でありながら，船上からの鵜飼は初めてのこと．

篝火の色と闇，煙の匂い，川面を渡る風，船べりをたたく音．
あっという間の2時間．

おもしろうて やがて悲しき 鵜舟かな    ばせう

ありがとうございました．

次は家族と一緒に見に来よう．（9700 歩）

暑い1日

午前中は，一ヶ月ぶりに徳源寺さんへお参り．

７月１４日から大相撲名古屋場所．九重部屋の名古屋宿舎になっている．到着した頃は，ちょうど朝稽古が終わっていた．ちょっと残念．




今日も異常に暑い．
帰ってから，ころうどんをつくってみる．このころうどん，岐阜・多治見の信濃屋の初代が，戦前に名古屋で開いていた店の賄いが発祥らしい．

冷蔵庫にあるものでつくったので，一般に使われている食材とは大きく異なるが，まあいいか．
トッピングは，別に味付けをしておいた鶏肉とモヤシ，油揚げ，大葉，長芋，万能ネギといりごま．熱いものを冷やすのに手間取る．
汁はめんつゆにミリンを少々．甘めになった冷たい汁が，暑い夏にはいいね．

なす

かなり遅い，茄子の初収穫
配偶者が買いものに出かけて，キッチンが空いている間の１０分間クッキング．

オリーブオイル少々でただいためて，醤油，ミリン，料理酒，おろし生姜，おろしニンニク，粉末焼きあごだしといりごまをを混ぜたもので，てきとうに味付けしただけ．

つまみ食いをしてみると，薄味だけれど，ミリンと多めに入れた生姜によるちょっとした甘辛さが，予想した以上に好みの味を出している．醤油の香りも食欲および飮欲をそそる．今日もビールが美味いだろう．

さて，配偶者はなんとのたまうだろうか．

冷やしラーメン

窓を開けて風通しをよくしてあり，外気温とほぼ平衡に達していると思われる自室の温度は33.4 ℃．エアコンを使わないと汗が噴き出る．

こんな時は，冷やし中華（スガキヤの生麺を使っているので冷やしラーメンか）．
錦糸玉子（と呼ぶには太すぎるが）は電子レンジでつくってみた．また，こんなトッピングの例を見たことはないが，豆腐とえごま調理だれを和えたものも添えてみた．
ほかには，冷蔵庫にあったハム，キュウリ，ミニトマト，大葉とキムチ．今日は二人分．

食べ終わって，美味しいとは思ったがなにか変．
時間が迫ってあわてていて，マヨネーズをつけるのを忘れていた．それとも暑さで惚けているせいか．なんたること．

さて，これからゼミ（岩鉱会）のオンライン発表．問題なくつながるかが心配．

百曲街道散歩メモ

昨日の百曲街道散歩メモ

最寄り駅は地下鉄上前津駅．門前町交差点から明徳橋，そして明徳橋バス停までの11.4 km．

暑かった．私は幸い熱中症にならずにすんだけれど，スマホが熱暴走．
回復するまで，日影でひたすら風を送った．

やはり歩くと面白いものに出会う．
昨日の一番は，琺瑯引きの看板．そこに書かれた電話番号は，南〇〇〇〇．南が当時の市内局番に相当するのか．名古屋市内でこのような標示が使われていたのはいつのことだろうか．相当古そうだ．

百曲街道

天候が不順で，一週間散歩に出ることができなくて，なんとなくイライラ．

今日は梅雨の晴れ間．朝から熱中症警戒アラートが発令され，最高気温は34.4 ℃．無謀かとは思ったけれど，百曲街道（11.4 km）を辿ってみた．

百曲街道は，江戸時代初めに開発された熱田新田の北側に自然にできた道．そこで，熱田のあたりから西へ続いていると勝手に思っていた．

しかし，実際にルートを調べてみると，現在の大須近く門前町交差点が上街道との追分で，西に向かい堀川と出会った後は南へ．六番町の北あたりで西に向きを変え，中川、荒子川を渡って庄内川に突き当たり，少し南へ行き東海道との追分に至っている．
六番町から西へ続く道が，おそらく新田の北側を境する堤防上の道だったのではないかと思われる．

庄内川に突き当たる少し前に，水田が残っている．そして，所々に見られるうねった細い道．これらが，熱田新田の名残なのだろう．（23100 歩）

焼きめし

昨日の誕生会は，孫たちの希望で，手巻き寿司と唐揚げがメイン．

刺身と唐揚げは何とか消費できたが，酢飯と大葉が大量に余った．
皆が多すぎると言っても，足らないといけないから云々は毎度のこと．配偶者は，そんなところも見事に母親の血を引いている．

大葉としらすで丼でも作ろうかと思ったけれど，外は雨で買いものに出かけるのを止めた．

代わりに，大葉と野菜室にあった舞茸をメインとした焼きめしをつくることに．
味付けは，醤油と塩コショウ少々．

酢飯や大葉を温めるのはいかにも邪道だとは思ったけれど，ほんのり甘めも悪くはない．なんでもやってみるものだ．それとも，私は味覚の許容範囲が単に広いだけなのか．

誕生会

今日は孫たちの誕生会，夏の部．

私からは，学研の科学の体験キット　ときめく実験鉱物と岩石標本と古代生物カブトエビの世界をプレゼント．

中学生の孫は，カブトエビの成長の様子を写真で送ってくれるそうな．

このカブトエビ，子供たちに購入していた昔の学研の科学のふろくにもついていたようで，けっこう話が弾んだ．さらに一世代前の私の時はブラインシュリンプ だった．

あわせて，ちょっと遅い父の日のプレゼントPart II をもらった．予想外のことで，ちょっとビックリしうれしかった．

スガキヤ ネギラーメン

またぞろ好奇心が．
年寄りにとって悪いことではないと思う．

名古屋のソウルフード　スガキヤには，1950 年代冷やしラーメン（山形のそれとは異なる）と冷やし中華という，似てはいるようだけれど別のメニューが共存していたらしい（今は袋生麺があるるらしい）．そのことを調べていて，それらとはまた別の冷たいスガキヤラーメンなるものが，夏限定で発売中であることを知った．ややこしや．

そこで，ほとんど夏の青空の下，配偶者に怪訝そうな顔をされたが，散歩と称して近くのスーパーにあるスガキヤに出かけた．

しかし残念ながら，ここのメニューに冷たいスガキヤラーメンはなかった．そして一時の気の迷いで，11日間限定で復刻したネギラーメンを注文してしまった．私はこういったものに弱い．

結果，鋭敏なカプサイシンセンサーを持つ私は，冷たい麺を食べるはずだったのが，汗をいっぱいかくことになってしまった．

そのまま帰るのもしゃくだったので，スガキヤの冷やしラーメンを買ってしまった．それにしても，3人前をどうしよう．配偶者に助けてもらうよりほかに手はない．（6800 歩）

今日の昼食

冷凍庫の奥に忘れられていた明太子半腹。

タマネギと合わせて昼食はパスタ。他の味付けは、バターと醤油。この組み合わせよく合うなーと。

さてこれからリモートで、研究室ゼミに参加。

ドクターイエロー

もの好きなとおっしゃるでしょうが，ハイそのとおりです．

お昼時，今日は下りドクターイエローの運行日であることを思いだした．
ギリギリ間に合うはずと名古屋駅へ．

上りひかり650とすれ違うドクターイエロー．ビルのガラス窓に写る姿．よい絵を撮すことができたと自己満足．

T4編成は，今年の３月いっぱいで引退かと思っていたが，それが少し延びてあと６ヶ月．

ただ，報道内容を改めてみると，N700Sを使った検測は2026～2028年度開始とある．したがって，東海道新幹線の検測は，T5編成を使ってその頃まで行われるようにも読める．