学生時代を懐かしむ

学生時代，食事代にも窮した時は，ご飯に蒲焼きのタレと粉山椒をかけただけの丼で凌いだりした．
昨日の夕食の余りで，それを再現．当時よりも少し贅沢をして，卵黄と三つ葉を添えてみた．やはり美味い．

前にも書いたことがあるかもしれないが，もうひとつのお助けレシピは，マヨネーズ醤油で和えたパスタ．決して不味いとは思わなかった．

しかし，当時は，マヨネーズと醤油なんてという反応ばかり．配偶者もその一人だった．それが今では，そのレシピがネット上でも紹介され，マヨ醤油などと云う商品まで売られている．
わが家の食卓にも普通に．私は，30-40年先取りをしていたのか．

新メニュー うそ

そうめんのレシピを見ていて，ごま油，鶏ガラスープ，塩とおろしニンニクのスープが気になりつくってみた．ただ，レシピどうりだと塩味が強すぎる気がして，薄味にしてミリンを少々入れてみた．

ここまでは順調だったが，常備食材のはずのそうめんが，二束しかないことに気づく．先日子供や孫が来た時に大量に消費されたらしい．
これだと二人分としては心許ない．

そこで，老舗長命うどん（1913年創業）のメニューを思いだし，半分うどんにすることに．すなわち新メニュー「うそ」．

長命うどんの「うそ」はうどんとそばの組合せなのだけど．その他に「うちゅう」や「そちゅう」なんてものも可．三品組み合わせれば「うそちゅう」．きしめんが加わったら，何と呼ぶのだろう．

下見

今日は，アレの下見．
東海道新幹線が，愛知用水水路橋をアンダーパスするところ．

ネット検索してみても，この付近で新幹線を写したものはほとんどヒットしない．特に，今回写したアングルでの新幹線と水路橋との共演の写真は皆無（のように思える）．なぜだろう．適切な撮影ポイントはないのかと出かけてみた．
ブッシュをかき分け，トゲで傷つき辿り着いた定員1名の狭いポイント．
決してJR東海さんの用地内ではありません．金網フェンス越しの撮影です．金網を破ったわけでもありません．枝を払ったり木を切ったりもしていません．ハイ
一眼レフやコンデジのレンズでは，どうしても金網が写り込んでしまうから，プロの撮り鉄さんは訪れないのかも．

このポイントに行く途中に，自転車日本一周の方に道を聞かれる．67歳とか．出発して約2.5ヶ月．スマホが壊れたので，交番でスマホを借りて奥さんに連絡しても，知らない番号だからか出てくれないと云っておられた．ご家族と連絡が取れることと，この先の安寧を祈る．
帰りは，大高緑地内を通って名鉄左京山駅に出た．





今日の名古屋の最高気温は37.2℃．さすがにほとんど人は出ていない．緑地内では，徒歩および自転車の人各1名とすれちがっただけ．
途中で，通称ペレーの木をパチリ．今度は夕日を背景に写してみたい．それは冬か．（18100 歩）

今宵のつまみ

昨日あるテレビ番組で、タケノコの唐揚げ。配偶者も美味しそうと言っていた。

冷蔵庫を見ると水煮のタケノコ。
レシピは見なかったので、めんつゆにおろし生姜と削り節を加えたもので味付け。すなわちてきとう。

私にとっては、予想以上に美味いツマミになった。

大賀ハス

散歩は午前中の涼しい時にと出かけたが，その時はずでに32℃で帰宅時には35℃．相変わらずの酷暑．

2003年，休耕田に植えられた大賀ハス．以来個人で世話をされている．
今年も散歩がてら訪れてみた．
ハスの花を見るのは，やはり午前中がいいね．

リニモの長久手古戦場駅までバスで行き，そこからぐるりとほぼ一周で芸大通駅まで．ちょうど良い足慣らし．数日前から続いていた軽い腰痛もいつの間にか気にならなくなった．（11700 歩）

茄子そうめん

石川県の郷土料理に，「茄子そうめん」なるものがある．
不思議なことに，今だかつてわが家の食卓で出されたことはないが．

調べてみると，奥能登・輪島は漆器よりも古く室町時代から，そうめんの一大産地だったとのこと．しかし昭和に入ると衰退し，その名残が加賀野菜の一つヘタ紫なすと一緒に金沢を中心に食べられている「なすそうめん」らしい．

プランター栽培の茄子と，いただき物の揖保乃糸で初挑戦．出汁は，昆布とカツオのあわせ．汁をちょっと甘めにしてよかったと思う．

配偶者に供すると，ありがとうだけ．知らないのかと聞いたら，知ってるよと一言．
そんな今日の昼食．

下り東海道線

昨日の関ヶ原行き，おまけに車中からしか写せないところへも．

南荒尾信号所：下り東海道本線が垂井駅方向に３線に分岐している．そのうち新垂井線は，下り特急「しらさぎ」８本と「ひだ」１本および夜行列車「サンライズ出雲・瀬戸」が１本の計10本と貨物列車のみが通過する．普通列車は，下り本線を通過．

東海道本線　第一閉塞信号機：JR東海とJR西日本の境界．前にも書き込んだけれど，小さな境界標式がある．今回は，普通列車車窓からだったので，しらさぎの時に比べてちょっと鮮明に写せた．

ドクターイエロー

東海道新幹線をオーバークロスする特急しらさぎ12号車中で，山中トンネルから飛びだす新幹線を見たことがある．

その後，幾度か同じダイヤのしらさぎでカメラを構えてみたが，同じシーンに出会うことはない．あれは，ちょっとしたダイヤの乱れが起こした，一期一会だったのか．

きょうは，その山中トンネルから飛びだすドクターイエローを写しに出かけた．

お断りをいれて個人のお宅の空き地から．
もうすこし高いところから撮れればよかったのだが，これが限界．（12200 歩）

足軽カレー

天気予報は嬉しい方にはずれ青空が見えてきた。

飛騨牛を使った高価な天下分け目のバトルライス（西軍はハヤシ、東軍はカレー）なんてものもあるけれど、私は足軽カレー。東軍は赤味噌味の牛そぼろで、西軍は白味噌味の鶏そぼろ＠伊吹庵。

ごちそうさまでした

今宵につまみ

昨夜のキノコカレーの材料のキノコとキャベツの残り　そして賞味期限切れ間近いウインナー　

ウィンナーからの旨味と油分だけで，なにも加えず　それでもつまみになる

キノコカレー

今日はキノコカレー

これまでと同じブナしめじ，エリンギ，マッシュルームとまいたけの昆布だし和風，そして今日は生椎茸を加えてみた．また，豚肉の代わりに鶏肉．

椎茸の旨味が加わって，ますます好み．
ただ，椎茸だけ食感が違う．
これまで，なんとなく椎茸を入れなかったのは，これを無意識ながら予想していたためだったのか．
でも問題ない．

オクラ

これも個性

プランターにオクラ2種類が交互に植えてある．
給水，施肥などはもちろん共通．理由は判らないけれど，これだけの成長差．
多分，収穫の時期がずれるのでいいね．

おおきな株にはすでに花が咲いた．不思議なことに最も小さな株にも葉らしきもの．

散歩 猪高緑地207

来週中には，梅雨明けがあるかもしれないけれど，その前に夕方から雨らしい．

百曲街道以来散歩をしていないので，今日は一ヶ月以上ぶりに猪高緑地207．

井堀の棚田の苗は大きく育っている．（10100 歩）

コンサート

牛に引かれてではないが、配偶者に引かれてセンチュリーホール

2024さだまさしコンサートツアー51
旅がテーマ

我々が年齢の中央値くらいか

知っていた曲は、北の国から、まほろばと空蝉の三曲。
ひとひねりある凝った選曲とトークを楽しんだ。

つまみ二品

残っていた食材消費目的で、今宵のつまみ二品。

オクラとマッシュルーム　味付けは，マヨネーズとオイスターソース

あえて賞味期限切れにした野沢菜のお漬物　ごま油で炒めただけ