疑似ひっぱりうどん

昨晩のメニューの都合で，今朝もうどん．

昨朝つくった納豆うどん（と私は呼んだ）は，山形県の郷土料理ひっぱりうどんに近いとFB友達からのコメント．
調べてみると，昔ながらのひっぱりうどんは，うどん，納豆と醤油のシンプルな組合せでまさに納豆うどん．最近は，それに玉子やネギの他鯖の水煮を入れるのが定番らしい．なぜ鯖なのかは不明．

食料庫には鯖のオイル缶はあれども水煮缶は見当たらない．そこで，昔作っておいた，焼き鯖入り焼き味噌を代用品として疑似ひっぱりうどん．焼き味噌の香りは納豆のそれに負けていなかった．